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1/14は八海山さんをお呼びしてメーカーズランチ!
2024.01.05
2024年1月14日開催!【八海山の会!厳選ペアリングコース】
八海山さん厳選!この時期にしか飲めない限定酒など厳選6種と、新潟の食材を中心とした逸品6品のマリアージュを楽しんでいただけるペアリングコースです。
12:30STARTとなり、2時間半ほどの所要時間となる予定です。
当日は八海山さんの蔵人さんにお酒の解説やお食事との合わせ方についても細かく解説していただきます。
ここでしか入手できない限定のお土産もあるかも・・・
1杯目 生ビール(麹ベルジャンホワイト)
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苺とブッラータチーズのサラダ仕立て 海老真蒸のハトシを添えて
2杯目 しぼりたて原酒 越後で候
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かんずりで食べる寒ブリの塩たたき、炙りホタテ
3杯目 雪室瓶貯蔵 純米大吟醸原酒 2019年度仕込み
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越後あじわいポークのロースト
4杯目 特別本醸造 熱燗
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金目鯛の煮付け 栃尾揚げとともに
5杯目 ohoro ジン ソーダ割り
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炭火焼き地鶏と筍のちまき
6杯目 本みりん 3年熟成
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八海山あまさけのババロア 林檎ソース