板前バル LIVE FISH MARKETでは『漁港市場で購入してすぐに食べる』を 都心にいながら体現して頂きます！
①全国の漁港直送の鮮魚活魚をお客様自身の目利きでお選び頂き
②板前がお客様のご希望の調理法ですぐに調理します！
③食材選びから調理法までセルフチョイスしてオンリーワンの食卓をお楽しみ下さい！
※ 大中小で価格設定をしております。大サイズのお魚は半身売りもできます。
下記の8種の調理方より2種をお選び頂けます。（小の魚と貝の調理法は1種です。）
≪調理代金はお魚購入金額に含まれています。≫
※お刺身は自家製のワイン土佐醤油、肝醤油、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＆藻塩の3種類でお召し上がり下さい。
※塩たたきは酢橘酢と自家製塩ポン酢の2種類でお召し上がり下さい。
※アクアパッツァと和ヒージョにはブレッドが付きます。
【調理方法】
・刺身
・塩たたき
・カルパッチョ
・アクアパッツァ
・藻塩焼き
・煮付け
・大吟醸昆布蒸し
・和ヒージョオイル しゃぶしゃぶ
板前刺身盛り 9種 一人前
¥1,749 (税込)
板前刺身盛り ７種 一人前
¥1,419 (税込)
板前刺身盛り 5種 一人前
¥990 (税込)
山形酒田港水揚げ イカ姿造り 鮮度の証し、皮ごと食べられる姿造り
¥1,089 (税込)
板前仕込み自家製イカの塩辛
¥539 (税込)
活アワビ 100g
¥1,089 (税込)
活サザエ
¥1,089 (税込)
やみつきパリパリキャベツ
¥539 (税込)
やみつき辛ネギ
¥431 (税込)
メンマ梅肉和え
¥365 (税込)
王道ポテトサラダ
¥540 (税込)
アボカド胡麻塩
¥607 (税込)
長芋のサクサクバター
¥607 (税込)
トマトとチーズの塩昆布和え
¥541 (税込)
選べるおつまみバケット
¥759 (税込)
板前バルのネギトロ巻(細巻1本6貫)
¥1,375 (税込)
山わさびと青唐辛子の涙巻き
¥605 (税込)
生ハムチーズのっけ炙り巻き
¥715 (税込)
トロタク巻き
¥715 (税込)
シメサバとガリのいなり巻き
¥715 (税込)
ホタテ青唐辛子巻き
¥715 (税込)
つぶ貝わさび青唐辛子巻き
¥715 (税込)
鰻の高菜巻き
¥983 (税込)
かにといくらマグロ叩きのっけ巻き
¥1,199 (税込)
さつま揚げ盛り合わせ
¥825 (税込)
国産鶏モモ唐揚げ
¥880 (税込)
ポテトフライ~自家製生バター醤油で~
¥759 (税込)
カニクリームコロッケ 一個
¥330 (税込)
海老真丈竹筒焼き
¥866 (税込)
和牛イチボロースト
¥1,749 (税込)
厚切りベーコン味噌漬け
¥878 (税込)
至高のとろ鯖
¥1,529 (税込)
甘鯛
¥1,307 (税込)
金目鯛
¥1,309 (税込)
定番の出汁巻き卵
¥759 (税込)
明太九条ネギ巻き
¥911 (税込)
レアチーズ巻きカニいくら乗せ
¥990 (税込)
雲丹醤油の平焼きおにぎり~生ウニのせ~
¥1,529 (税込)
握り寿司盛り合わせ6韓貫
¥1,638 (税込)
わらび餅の天麩羅 バニラアイス添え 塩キャラメルバターソース
¥429 (税込)
たっぷり特濃抹茶の小倉餅アイス
¥550 (税込)
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