板前バル LIVE FISH MARKETでは『漁港市場で購入してすぐに食べる』を 都心にいながら体現して頂きます！
①全国の漁港直送の鮮魚活魚をお客様自身の目利きでお選び頂き
②板前がお客様のご希望の調理法ですぐに調理します！
③食材選びから調理法までセルフチョイスしてオンリーワンの食卓をお楽しみ下さい！
※ 大中小で価格設定をしております。大サイズのお魚は半身売りもできます。
下記の8種の調理方より2種をお選び頂けます。（小の魚と貝の調理法は1種です。）
≪調理代金はお魚購入金額に含まれています。≫
※お刺身は自家製のワイン土佐醤油、肝醤油、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ＆藻塩の3種類でお召し上がり下さい。
※塩たたきは酢橘酢と自家製塩ポン酢の2種類でお召し上がり下さい。
※アクアパッツァと和ヒージョにはブレッドが付きます。
【調理方法】
・刺身
・塩たたき
・カルパッチョ
・アクアパッツァ
・藻塩焼き
・煮付け
・大吟醸昆布蒸し
・和ヒージョオイル しゃぶしゃぶ
特選板前箱盛り刺身 活アジ姿+活貝+7種2切+イクラ+なめろう（2人前盛）
¥3,740 (税込)
特選板前箱盛り刺身（プラス1人前）
¥1,870 (税込)
板前箱盛り刺身 活貝+7種2切+なめろう （2人前盛）
¥2,860 (税込)
板前箱盛り刺身（プラス1人前）
¥1,430 (税込)
板前箱盛り刺身 ミニ 5種2切 （2人前盛）
¥1,760 (税込)
山形酒田港水揚げ イカ姿造里
¥1,089 (税込)
板前バル流 カニ玉
¥759 (税込)
淡路玉葱と新鮮野菜の和～ニャカウダ 酒盗アンチョビソース
¥990 (税込)
蒸し鮑 肝ソース
¥550 (税込)
竹筒焼き海老真丈
¥759 (税込)
本日の目利き旬魚 （お薦めメニューをご覧下さい）
板前バルのネギトロ巻（細巻1本６貫）
¥1,309 (税込)
本マグロのおつまみトロタク
¥979 (税込)
本マグロユッケ
¥979 (税込)
5種のお豆とゴロゴロ野菜の温サラダ
¥869 (税込)
旬の果実とブッラータのリーフサラダ
¥979 (税込)
やみつきキャベツ
¥385 (税込)
アボカド胡麻塩
¥539 (税込)
北あかりと淡路玉葱ポテトサラダ
¥495 (税込)
長芋のサクサクバター
¥605 (税込)
燻製豆腐のカプレーゼ
¥539 (税込)
自慢の出汁巻き玉子
¥649 (税込)
板前バルのおつまみ唐墨蕎麦
¥1,320 (税込)
ナメロウ風タルタル
¥649 (税込)
銀鱈西京味噌漬けグラタン
¥979 (税込)
九州鯖 燻しバッテラ
¥1,210 (税込)
九州鯖 燻しバッテラ（ハーフサイズ）
¥759 (税込)
クリームチーズ西京味噌漬け焼き ～ブレットとマーマレード添え～
¥649 (税込)
カリカリチーズ
¥429 (税込)
鶏レバーパテ ウニのせ
¥649 (税込)
甘エビ塩辛の生湯葉和え
¥649 (税込)
和牛たたき 葱まみれ
¥1,630 (税込)
和牛たたき 葱まみれ（ハーフサイズ）
¥1,045 (税込)
和牛ユッケこぼれ寿司 黄身ダレたらし
¥1,309 (税込)
和牛レアカツ
¥1,639 (税込)
板前のこだわり西京味噌漬け焼き ラムロース
¥979 (税込)
板前のこだわり西京味噌漬け焼き もち豚厚切り
¥979 (税込)
板前のこだわり西京味噌漬け焼き 阿波尾鶏
¥869 (税込)
西京漬け肉盛合わせ
¥2,640 (税込)
とろけるカニクリームコロッケ ～たっぷりタルタルソース～ 1個
¥330 (税込)
揚げたてポテトフライ&チップス ～手作り生バター醤油～
¥550 (税込)
さつま揚げ盛り合わせ
¥759 (税込)
阿波尾鶏 二種部位のジューシー唐揚げ
¥869 (税込)
生ハムと酒粕の紙カツ
¥715 (税込)
天婦羅 各種 （お薦めメニューをご覧下さい）
高菜の葉巻き俵むすび 2個
¥330 (税込)
サーモンとアボカドのロール寿司
¥979 (税込)
和牛ひつまぶし
¥1,309 (税込)
ウニ醤油で焼き上げる 平焼きおにぎり シラスのせ
¥979 (税込)
鯛出汁ラーメン
¥869 (税込)
握り寿司 6貫盛り合わせ
¥1,419 (税込)
あら汁
¥220 (税込)
味噌汁
¥110 (税込)
抹茶ティラミス +100円でアイストッピング
¥539 (税込)
クリームブリュレアイス
¥539 (税込)
季節のアイスクリーム （お薦めメニューをご覧下さい）
¥319 (税込)
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